Bryggestuen i 1. etasje, har sine røtter tilbake til 1910, da eiendommen Bryggen 11 i Bergen ble bygget. Den gang var restauranten en del av datidens hospits - og ble etter hvert et meget godt besøkt spisested. I dag har denne etasjen en kapasitet på ca 90 gjester. Her finner du et særpreget miljø med tradisjonsrikt interiør og mange fornøyde stamgjester.

Bryggeloftet, stedets 2. etasje, ble etablert på 70 tallet. Her får du nydelig utsikt mot Vågen og deler av Fisketorget. I 1999 ble Bryggeloftet ytterligere utvidet, og kan i dag ta imot ca. 185 gjester. Interiørløsningen med inndeling i små og store rom gjør Bryggeloftet også til et populært sted for selskaper, det være seg en lett lunch, firmatilstelninger, lutefisklag eller konfirmasjoner.